ส้มตำผลไม้ เมนูสุดแซ่บกินแล้วไม่อ้วน

ส้มตำผลไม้ เมนูสุดแซ่บกินแล้วไม่อ้วน กินอะไรดี ร้านอาหารอร่อย เมนูอาหาร

ส้มตำเป็นเมนูอาหารที่สามารถดัดแปลงนำวัตถุดิบหลายอย่างมาเป็นส่วนประกอบของส้มตำได้ ไม่ใช่เพียงแค่มะละกอเพียงอย่างเดียวเท่านั้น อย่างเช่นการนำผลไม้สดมาทำส้มตำก็กลายเป็นเมนูอาหารทานเล่นที่มีรสชาติอร่อยแซ่บไม่แพ้มะละกอเช่นกันค่ะ ที่สำคัญยังเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก และกำลังมองหาเมนูอาหารที่มีแคลอรีต่ำ คุณต้องชอบส้มตำผลไม้อย่างแน่นอนค่ะ ที่สำคัญยังมีวิธีในการทำไม่ยุ่งยาก วัตถุดิบหาได้ง่ายในบ้านเรา ใครสนใจเมนูนี้อยากไปทดลองทำทานเองบ้าง ลองมาดูขั้นตอนในการทำ และวัตถุดิบที่ต้องเตรียมกันดีกว่า บอกได้เลยว่าสีสันน่ารับประทานมาก

ภาพจาก wongnai.com

เครื่องปรุงและส่วนผสมที่ต้องใช้

– ผลไม้สดตามชอบหรือตามฤดูกาล เพราะจะหาได้ง่าย ล้างให้สะอาดแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 1 ถ้วยตวง (เช่น แอปเปิ้ล, องุ่น, สัปปะรด, กีวี, ฝรั่ง, ส้มโอ, ชมพู่ และมะม่วง เป็นต้น)

– แครอทหั่นฝอย 1-2 ถ้วยตวง

– มะเขือเทศลูกเล็ก 5 ลูก

– พริกขี้หนูสวน 4 เม็ด (ถ้าชอบเผ็ดก็เพิ่มจำนวนตามความต้องการ ถ้าไม่ทานเผ็ดก็ลดปริมาณกันได้เลย)

– กระทียมโทน 4 กลีบ 

– กุ้งแห้งอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำปลาอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ

– มะนาว 1 ลูก (ถ้าเลือกใช้ผลไม้ที่มีรสชาติเปรี้ยวในการตำส้มตำ มะนาวอาจไม่จำเป็นต้องใช้)

– น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ

– ถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ (หรือปริมาณตามชอบ ถ้าเป็นไปได้แนะนำให้นำมาคั่วเอง)

– ผักสดสำหรับทานแกล้มส้มตำ (เช่น ผักกาด, กะหล่ำปลี, ผักสลัด เป็นต้น)

ภาพจาก tripadvisor.com

ขั้นตอนในการทำ

1. นำกระเทียมมาแกะเปลือกออก และพริกขี้หนูล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำมาโขลกให้เข้ากัน ตามด้วยผลไม้สดที่เตรียมไว้, มะเขือเทศ, แครอท และกุ้งแห้ง ใส่ตามลงไปโขลกพอให้แตก ไม่ต้องโขลกจนละเอียดนะคะ เพราะจะดูเละและไม่น่ารับประทาน   

2. จากนั้นปรุงรสชาติด้วยน้ำมะนาว, น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา ใช้ทัพพีหรือช้อนคนให้เข้ากันเพียงเบาๆ  จากนั้นชิมรสชาติให้ได้ตามชอบ

3. ตักใส่จานโรยด้วยถั่วลิสง แต่งหน้าให้สวย เสิร์ฟพร้อมผักสดที่เตรียมไว้ได้เลย  

วัตถุดิบที่ใช้อาจจะดูเยอะแต่วิธีทำง่ายมากเพียงไม่กี่ขั้นตอน ที่สำคัญในบ้านเรามีผลไม้ให้เลือกรับประทานกันได้ทุกฤดู บางชนิดมีออกผลกันเกือบทั้งปี จึงสบายมากถ้าใครจะนำมาทำส้มตำผลไม้ และสำหรับใครที่กำลังควบคุมน้ำหนัก และต้องการทานส้มตำผลไม้เพื่อลดปริมาณแคลอรี ก็อย่าลืมเลือกผลไม้ที่กากใยสูง รสชาติไม่หวานมากกันด้วย เพียงเท่านี้ก็จะช่วยให้คุณสามารถควบคุมน้ำหนักได้อย่างที่ต้องการกันแล้วค่ะ

#ส้มตำผลไม้ #เมนูสุขภาพ #เข้าครัวเมนูง่ายๆ

สูตรไข่ม้วน เมนูอาหารเช้าอร่อยดีมีประโยชน์ กินอะไรดี ร้านอาหารอร่อย เมนูอาหาร

สูตรไข่ม้วน เมนูอาหารเช้าอร่อยดีมีประโยชน์

เมนูอาหารที่มีไข่เป็นส่วนประกอบส่วนมากจะเป็นเมนูที่ปรุง …

สูตรไข่ม้วน เมนูอาหารเช้าอร่อยดีมีประโยชน์ Read More »

เมนูอาหารเช้าสุดฟิน โจ๊กไข่ขาว สำหรับคนรักสุขภาพ กินอะไรดี ร้านอาหารอร่อย เมนูอาหาร

เมนูอาหารเช้าสุดฟิน โจ๊กไข่ขาว สำหรับคนรักสุขภาพ

ไข่เป็นวัตถุดิบที่นำมาประกอบอาหารได้หลายเมนู และยังทำได …

เมนูอาหารเช้าสุดฟิน โจ๊กไข่ขาว สำหรับคนรักสุขภาพ Read More »

แกงสับนกเนื้อปลากรายใส่มะเขือ เมนูปลาที่ห้ามพลาด กินอะไรดี ร้านอาหารอร่อย เมนูอาหาร

แกงสับนกเนื้อปลากรายใส่มะเขือ เมนูปลาที่ห้ามพลาด

อีกหนึ่งเมนูจากเนื้อปลาที่อยากจะแนะนำ นั่นก็คือแกงสับนก …

แกงสับนกเนื้อปลากรายใส่มะเขือ เมนูปลาที่ห้ามพลาด Read More »

สูตรน้ำซุบก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใส รสอร่อยกลมกล่อม กินอะไรดี ร้านอาหารอร่อย เมนูอาหาร

สูตรน้ำซุบก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใส รสอร่อยกลมกล่อม

ก๋วยเตี๋ยวอาจเรียกได้ว่าเป็นอาหารหลักของบ้านเรา เพราะถู …

สูตรน้ำซุบก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใส รสอร่อยกลมกล่อม Read More »