ผัดฉ่าทะเล

สำหรับวันนี้เราจะมาแนะนำ เมนูอาหารยอดนิยม กับเมนูผัดสูตรเด็ด และเมนู ผัดฉ่าทะเล เป็นเมนูอาหารไทยที่ทำได้ง่าย ขั้นตอนวิธีการทำไม่ซับซ้อน และสามารถทำกินเองได้ที่บ้าน และเมนูนี้ยังรับประทานได้ทุกเพศทุกวัย จุดเด่นของเมนูนี้อยู่ที่ การนำสมุนไพรมาประกอบอาหาร ทำให้อาหารมีกลิ่นหอมของสมุนไพร และเมนูนี้ยังให้ประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย เพราะในเมนู จะมีสมุนไพร จำพวก กระชาย พริกเหลือง และพริกไทยดำ จะช่วยในเรื่อง ให้เลือดลมดี นั้นวันี้เราจะมาแจกสูตรเคล็ดลับความอร่อย ของเมนูผัดฉ่าทะเล เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ อยู่ที่ การปรุงรสชาติที่พอดี และวัตถุดิบที่นำมาทำอาหารจะต้องสดใหม่ นั่นเราไปดูกันเลยครับ ว่าจะมีขั้นตอนวิธีการทำ และวัตถุดิบอะไรบ้าง

ส่วนผสมสำหรับทำผัดฉ่าทะเล

• ปลาหมึก หั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย
• เนื้อกุ้ง 1 ถ้วย
• เนื้อปลากะพง หั่น 1 ถ้วย
• พริกไทยสด 1 ช้อนชา
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
• รากผักชี บด 1 ช้อนชา
• กระเทียม บด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• คื่นฉ่าย หั่น 2 ช้อนโต้ะ
• ต้นหอม หั่น 2 ช้อนโต้ะ
• พริกสด ซอย 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำผัดฉ่าทะเล

1. ตั้งกระทะน้ำมัน ให้ร้อน นำกระเทียม รากผักชี ผัดให้สุก จากนั้นนำ ปลาหมึก กุ้ง และ เนื้อปลา ลงไปผัดให้สุก
2. ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำปลา และ น้ำตาล
3. นำ พริกสดซอย คื่นฉ่าย และ ต้นหอม ลงไปผัดและเสริฟใส่จาน

เคล็ดลับการทำผัดฉ่าทะเล

• อาหารทะเลที่นำมาทำเป็นวัตถุดิบ ต้องเป็นอาหารทะเลที่สดใหม่
• ล้างอาหารทะเลให้สะอาด หากล้างไม่สะอาดจะมีกลิ่นคาว รับประทานไม่ได้
• ต้องผัดกระเทียม รากผักชีให้หอมก่อน ด้วยไฟร้อนๆ จากนั้นนำอาหารทะเลลงไปผัดให้สุกก่อน จึงค่อยปรุงรส
• น้ำมัน สำหรับใช้ในการผัด ให้ใช้น้ำมันพืช เป็นน้ำมันใหม่ ห้ามนำน้ำมันเก่ามาผัด เนื่องจากจะทำให้อาหารมีกลิ่นของอาหารอื่นๆ

   เป็นยังไงบ้างครับ กับเมนูอาหารยอดนิยม กับเมนูอาหาร ผัดฉ่าทะเล เป็นเมนูที่ทำได้ง่าย สามารถทำกินเองได้ที่บ้าน และที่สำคัญยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย บอกได้เลยว่าต้องอร่อย และมีประโยชน์ยังนี้ไม่ลองไม่ได้แล้วครับ และถ้าคุณกำลังมองหา สูตรเมนูอาหารทะเล คุณสามารถนำสูตรที่เราได้กล่าวไป นำไปใช้ในการในการประกอบอาหารได้เลยครับ

เครดิตภาพ : Nlovecooking

#อร่อยง่าย #เข้าครัวเมนูเด็ด #ผัดฉ่าทะเล