เมนูขนมทาร์ตไข่ เมนูแสนอร่อยยอดนิยมของคนทั่วโลก

ขนมทาร์ตไข่เป็นขนมประเภทเบเกอรี่ชนิดหนึ่งที่ผู้คนทั่วโลก รวมถึงคนไทยนั้นนิยมชมชอบในการรับประทานอย่างมาก โดยขนมทาร์ตไข่นั้นมีต้นกำเนิดมาจากประเทศโปรตุเกส ปัจจุบันเป็นขนมที่โด่งดัง แพร่หลายไปทั่วโลกแล้ว คนไทยนิยมรับประทานขนมทาร์ตไข่เป็นขนมทานเล่น รับประทานเป็นอาหารหวานล้างปาก ไม่ค่อยนิยมรับประทานคู่กับชา กาแฟ หรือเครื่องดื่มเหมือนคนในแถบตะวันตก

เป็นขนมที่มีวัตถุดิบหลักเหมือนขนมเบเกอรี่ชนิดอื่น ๆ มีแป้งสาลี ไข่ น้ำตาลทรายเป็นต้น สำหรับในประเทศไทยนั้นไม่สามารถหารับประทานได้ทั่วไป โดยส่วนใหญ่จะมีขายในห้างสรรพสินค้า ส่วนใครที่ยากต่อการไปหาซื้อทาร์ตไข่ สามารถทำทาร์ตไข่รับปประทานเองได้ง่าย ๆ ได้ที่บ้านดังขั้นตอนการทำดังนี้

ขอบคุณภาพจาก pixabay

วัตถุดิบ ส่วนผสมเมนูขนมทาร์ตไข่

1.นมสดรสจืด 60 มล.

2.ไข่แดงเบอร์ใหญ่ 4 ฟอง

3.น้ำตาลทรายละเอียด 70 กรัม

4.วิปปิ้งครีมแบบแดลี่ 270 มล. (วิปครีมแบบแท้ รสชาติจะหอมมันเข้มข้น)

5.เกลือป่น 1 ช้อนชา

6.กลิ่นวานิลลา 4 ช้อนชา

7.ถ้วยพายทาร์ตไข่สำเร็จรูปขนาดตามต้องการ

วิธีทำ และขั้นตอนการทำเมนูขนมทาร์ตไข่

1.ขั้นตอนแรกในการทำเริ่มจากการใส่ไข่แดง น้ำตาลทรายเกร็ดละเอียด เกลือป่น จากนั้นตีด้วยไม้ตีไข่ (ขั้นตอนนี้ควรคนด้วยความเบาที่สุด)

2.เมื่อส่วนผสมของไข่แดงกับน้ำตาลทรายละลายเข้ากันแล้ว ค่อย ๆ ใส่นมสดรสจืด วิปปิ้งครีมแดลี่ กลิ่นวานิลลา จากนั้นคนผสมแบบเบามือให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน

3.ขั้นตอนของการเตรียมถ้วยทาร์ตไข่ เลือกใช้ขนาดเล็กใหญ่ตามความชอบได้เลย ปัจจุบันมีขายแบบสำเร็จรูป โดยเก็บไว้ในตู้แช่แข็ง ก่อนนำมาใช้ ให้นำออกมาพักให้คลายตัว จนหายเย็น

4.เมื่อถ้วยทาร์ตไข่คลายความเย็นแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมของแป้งทาร์ตไข่ที่ผสมเรียบร้อยแล้วใส่ในที่บีบ ใช้หัวบีบเบอร์ 8 จะเหมาะสมที่สุด

5.บีบแป้งทาร์ตไข่ลงในถ้วยทาร์ตไข่ปริมาณ 3/4 ของถ้วย ไม่บีบใส่จนเต็มเกินไป

6.จากนั้นจีดเรียงถ้วยทาร์ตไข่ให้เป็นระเบียบ ไม่ตั้งชิดกันจนเกินไป นำเข้าตู้อบ โดยใช้ทั้งไฟบนไฟล่าง ไม่ใช้พัดลม อบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 40 นาที

7.เมื่ออบจนบริเวณหน้าทาร์ตไข่เริ่มมีสีน้ำตาลแล้ว ให้นำทาร์ตไข่ออกจากเตาอบมาตั้งพักไว้ เพียงเท่านี้ก็เสร็จขั้นตอนการทำเมนูอาหารทานเล่นทาร์ตไข่แสนอร่อยแล้ว