เมนูอาหารไทยรสชาติถึงเครื่องกับผัดเผ็ดหมูป่า

เมนูอาหารไทยรสชาติถึงเครื่องกับผัดเผ็ดหมูป่า สำหรับเมนูอาหารไทยที่ถึงเครื่องถึงเนื้อเครื่องแกงแน่นๆ ทานไปแล้วจะได้รสสัมผัสของสมุนไพรเมนูแรกๆ ที่นึกถึงเลยจะต้องเป็นผัดเผ็ดหมูป่าแน่นอนทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งเพิ่มความอร่อยเข้าไปอีก 

วัตถุดิบ และขั้นตอนในการทำเมนูผัดเผ็ดหมูป่า วัตถุดิบในการทำเมนูผัดเผ็ดหมูป่าสามารถหาได้ง่ายตามท้องตลาด ไม่ยุ่งยาก ไม่ซับซ้อน สามารถทำทานเองที่บ้านได้เลย วันนี้เรามาเริ่มจากขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบกันเลยนะคะ

   วัตถุดิบในการทำเมนูผัดเผ็ดหมูป่า

1. น้ำมันพืช ปริมาณ 3 ช้อนโต๊ะ

2. พริกจินดา ปริมาณ 3 ช้อนโต๊ะ

3. กระเทียมโขลก ปริมาณ 3 ช้อนโต๊ะ

4.พริกแกงเผ็ด ปริมาณ 70 กรัม

5. หมูป่าหั่น ปริมาณ 500 กรัม

6. น้ำเปล่า ปริมาณ ¼ ถ้วยตวง

7. พริกไทยป่น ปริมาณ ¼ ช้อนชา

8. มะเขือเปราะ ปริมาณ 150 กรัม

9. น้ำตาลทราย ปริมาณ 1 ช้อนชา

10. น้ำปลา ปริมาณ 2 ช้อนชา

11. ซอสหอยนางรม ปริมาณ 1 ½ ช้อนชา

12. พริกไทยอ่อน ปริมาณ ¼ ถ้วยตวง

13. กระชาย ปริมาณ ½ ถ้วยตวง

14. พริกชี้ฟ้า ปริมาณ 1/3 ถ้วยตวง

15. ใบมะกรูดฉีก ปริมาณ 3 – 4 ใบ

16. ใบโหระพา ปริมาณ 1 กำ

ขั้นตอนในการทำเมนูผัดเผ็ดหมูป่ามีอะไรบ้างมาดูกันเลย

ขั้นตอนที่ 1 คือ นำหมูป่าที่เตรียมไว้ไปล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย

ขั้นตอนที่ 2 คือ นำพริกแกง และน้ำมันพืชไปผัดให้เข้ากันผัดไปเรื่อยๆ จนเริ่มหอม

ขั้นตอนที่ 3 คือ นำพริกจินดาไปโลกให้ละเอียด แล้วนำใส่ลงไปในกระทะผัดให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 4 คือ นำหมูป่าลงไปผัดในกระทะให้เข้ากันกับเครื่องแกงผัดไปสักพัก เพื่อให้พริกแกงซึมเข้าในเนื้อของหมูป่า

ขั้นตอนที่ 5 คือ เมื่อหมูป่าเริ่มสุกแล้วให้เติมน้ำเปล่าลงไปรอให้น้ำเดือด แล้วทำการนำมะเขือเปราะใส่ลงไปแล้วทิ้งไว้สักพัก

ขั้นตอนที่ 6 คือ ทำการปรุงรสชาติด้วยพริกไทยป่น น้ำตาลทราย น้ำปลา และซอสหอยนางรมผัดให้เข้ากันอีกครั้งด้วยไฟแรง

ขั้นตอนที่ 7 คือ นำพริกไทยอ่อน กระชาย พริกชี้ฟ้า ใบโหระพา และใบมะกรูดให้เข้ากันผัดให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่  คือ เมื่อผัดวัตถุดิบทั้งหมดในกระทะให้เข้ากันดีแล้วให้ทำการตักใส่จาน ตกแต่งจานด้วยพริกชี้ฟ้าหั่น พร้อมทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ได้เลยนะคะรับรองอร่อยแน่นอน

เครดิตภาพ : numsups.com

#อร่อยเด็ด #เมนูง่ายๆ #เข้าครัว