พิซซ่าไข่ชีส อร่อยจี๊ดๆ โดนใจเด็กๆในบ้าน
พิซซ่าที่คนทั่วโลกรับประทานในปัจจุบันนี้ แต่เดิมไม่ได้มีรูปร่างหน้าตาอย่างที่พวกเราเห็นกัน ซึ่งอาหารชนิดนี้มีประวัติศาสตร์อันยาวนานย้อนไปถึงยุคกรีกคลาสสิก กำเนิดของพิซซ่ามาจากเหตุบังเอิญในการประกอบอาหาร เพราะพ่อครัวลืมนำขนมปังแผ่นกลมแบนออกจากเตาอบทำให้แป้งกรอบและมีกลิ่นหอม ชาวกรีกมักจะรับประทานขนมปังแบบนี้โดยฉีกเป็นชิ้น แล้วจิ้มกับน้ำมันมะกอกและเกลือ หลังจากนั้นการอบขนมปังแผ่นกลมแบนได้แพร่ไปยังตอนใต้ของคาบสมุทรอิตาลีและพัฒนามาเป็น ฟอคัคชา (focaccia) หรือชื่อในภาษาละตินว่า panis focacius นักประวัติศาสตร์ถือว่าฟอคัคชาเป็นบรรพบุรุษของพิซซ่า แม้กระนั้นชาวอีทรัสกันจนมาถึงชาวโรมันยังคงรับประทานฟอคัคชากับน้ำมันมะกอก แต่เพิ่มรสชาติด้วยเครื่องเทศ อาทิ ใบเบซิล จำพวกกะเพรา, โหระพา พอช่วงหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 คนอเมริกันก็หัดทำพิซซ่ากินกันบ้าง จนได้สูตรแบบอเมริกัน และแพร่หลายไปทั่วโลกจนมาปีค.ศ. 1960 เกิดเกิดสงครามเวียดนามทหารอเมริกันเข้ามาตั้งฐานทัพในเมืองไทย ได้นำเอาวัฒนธรรมการกินพิซซ่าเข้ามาด้วยแต่ยังไม่เป็นที่แพร่หลายนัก สมัยนั้นต้องไปกินกันตามโรงแรม และห้องอาหารอิตาเลียนเท่านั้น แต่เมื่อประมาณ พ.ศ. 2513 ร้านพิซซ่าฮัท มาเปิดสาขาแรก เด็กไทย คนรุ่นใหม่ก็แห่กินกันทั้งบ้านทั้งเมือง ทุกวันนี้การกินพิซซ่าไม่ได้ยากลำบากอีกแล้ว เพียงโทรศัพท์กริ๊งเดียวภายใน 15 นาทีก็มาส่งถึงบ้านแล้ว จนมาปัจจุบันสามารถสั่ง Application ง่ายๆ ก็ได้อร่อยกันแล้ว แต่ถ้าจะให้อร่อยและสนุกก็ต้องลองที่จะทำเอง ขอบอกว่าไม่ยากเลย
Season Greeting is Come! ชวนทำ พิซซ่าไข่ชีส เมนูทานง่าย ๆ ทำเองก็ง่าย ฉลองเทศกาลนี้
พิซซ่าไข่ชีส เป็นเมนูง่ายๆ สำหรับใครที่กำลังมองหาวิธีทำพิซซ่า เมนูที่ประกอบด้วยชีสเยิ้ม ๆ รสชาติหอมมัน มีไข่ไก่เป็นพระเอกชูโรง พร้อมท็อปปิ้งหลากหลาย ทั้งแฮม ปูอัด ไส้กรอก เบคอน และผักหลากสี ทำให้พิซซ่าถาดนี้เป็นพิซซ่าไร้แป้ง และขอบอกว่าทำง่ายและอร่อยจนเกินจะห้ามใจ
ส่วนผสมในการทำ ก็ง่ายๆ ดังนี้
- ไข่ไก่ 5 ฟอง (ใช้ไข่เบอร์ 2)
- มอซซาเรลล่า พาร์มีซาน และเชดด้าชีส
- แฮมหมูหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 4 แผ่น (100 กรัม)
- มอสเซอเรล่าชีสขูดฝอย 3/4 ถ้วย
- พริกหวานสีเขียว แดง เหลือง หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 1/2 ถ้วย
- หอมใหญ่ หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 1/2 ถ้วย (ประมาณ 1/2 หัวใหญ่)
- แป้งสาลีอนกประสงค์ 2 + 1/2 ชต.
- ผงฟู 3/4 ชช.
- เกลือสมุทร (เกลือป่น) 1 ชช.
- พริกไทยขาวป่น 1/2 ชช.
- พาสลีย์แห้ง 1 ชช.
- ปาปริก้า 1/2 ชช.
- เนยสด (จืด) 2 ชต.
- ซอสมะเขือเทศ (ตามชอบ)
พิซซ่าไข่ชีส วิธีการทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก แถมอร่อยเว่อร์
อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ไฟบน ล่าง พักไว้ ตั้งกระทะบนไฟกลาง ทาน้ำมันให้เคลือบกระทะจนทั่ว พอเริ่มร้อนเทไข่ที่ผสมไว้ลงในกระทะ โรยแฮม ปูอัด ไส้กรอก เบคอน หอมใหญ่ พริกหวานแดง พริกหวานเหลือง มอซซาเรลล่า พาร์มีซาน และเชดด้าชีส นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ อบนานประมาณ 5-10 นาที หรือจนกว่าไข่จะสุกและชีสละลายและเป็นสีเหลืองทอง นำออกจากเตาอบสูตรนี้ทำทานได้ทั้งครอบครัวเช่นเคย เมนูอร่อยวันหยุด หรือเมนูในวันสำคัญต่างๆ ขอบอกว่าถูกใจทุกคนโดยเฉพาะสมาชิกเด็ก ๆ ในบ้านที่ลงมือมาช่วยได้ด้วยตัวเอง แถมยังเป็นเวอร์ชันที่ทำได้แสนง่าย จัดเมนูนี้แล้วทำไปพร้อม ๆ กันได้เลย
#พิซซ่าไข่ชีส #อร่อยเด็ดง่ายๆ #เข้าครัวเมนูทำเองได้
