สำหรับวันนี้เราจะมาแนะนำเมนูอาหารยอดนิยม กับเมนูอาหารที่มีวัตถุดิบหลักเป็น ปีกไก่ คือเมนู ปีกไก่ทอดน้ำแดง สำหรับเมนูนี้เราจะมาเอาใจเด็กๆกันครับ เมนูนี้เป็นเมนูอาหารที่ไม่ว่าใครก็รู้จัก และวิธีขั้นตอนในการทำก็ง่าย สามารถทำกินเองได้ที่บ้าน จุดเด่นของเมนูนี้อยู่ที่ความอร่อยของปีกไก่ และน้ำแดงราดที่กลมกล่อม และที่สำคัญเมนูอาหารนี้ เป็นเมนูอาหารที่มีประโยชน์ ต่อร่างกายอีกด้วย ทั้งอร่อยและมีประโยชน์ แบบนี้ต้องลองครับ
นั้นวันนี้เราจะมาแจกสูตรเคล็ดลับความอร่อยของเมนูอาหาร ปีกไก่น้ำแดง เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้อยู่ที่ การใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพและการทำให้ปีกไก่กรอบอร่อย นั้นเราไปดูกันเลยครับว่าจะมีขั้นตอนวิธีทำแชะวัตถุดิบอะไรบ้าง
ส่วนผสมสำหรับทำปีกไก่น้ำแดง
- ปีกไก่ 6-7 ชิ้น
- แป้งข้าวโพด 1 จาน
- รากผักชี กระเทียม และ พริกไทย โขรกละเอียด 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต้ะ
- ผักชีซอย 1 ช้อนโต้ะ
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต้ะ
- เหล้าจีน 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำซุปกระดูก 5 ช้อนโต้ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอดไก่ 2 ถ้วย
วิธีทำปีกไก่น้ำแดง
- เริ่มจากการทอดไก่ก่อน นำปีกไก่มาคลุกหับแป้งข้าวโพด จากนั้นนำมาทอดในน้ำมันที่ร้อน โดยไฟปากลาง
- นำปีกไก่ลงไปทอด ให้เหลืองกรอบ จากนั้นนำปีกไก่ทอดมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน และจัดจานสำหรับรับประทาน
- เริ่มการผัดซอสน้ำแดง โดย ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันนอดหน่อย ใส่รากผักชี กระเทียม และ พริกไทย ลงไปผัด ให้มีกลิ่นหอม
- จากนั้น ใส่น้ำซุปลงไป ปรุงรสด้วย ซอสมะเขือเทศ ซอสถั่วเหลือง น้ำปลา น้ำตาลทราย และ เหล้าจีน ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
- หากแห้งเกินไปให้เติมน้ำซุปลงไป ใส่งาขาวคั่วลงไป จากนั้นก็ ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่า 1 ช้อนโต้ะ และใส่ลงไปในน้ำแดง ผัดให้ซอสเหนียวค้น
- ราดน้ำแดงบนปีกไก่ทอด โรยหน้าด้วยผักชี
เป็นยังไงบ้างครับ กับเมนูอาหารยอดนิยม กับเมนู ปีกไก่น้ำแดง เป็นเมนูที่อร่อย และมีประโยชน์ต่อร่างกาย สามารถรับประทานได้ทุกเพศทุกวัย และขั้นตอนในการทำก็ไม่ยาก สามารถทำเองได้ที่บ้าน และวัตถุดิบในการทำอาหารก็สามารถหาซื้อได้ง่าย เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ลองไม่ได้ และถ้าคุณกำลังมองหา สูตรเมนูอาหารที่มี ปีกไก่ เป็นวัตถุดิบหลัก คุณสามารถนำสูตรที่เราได้กล่าวไป นำไปใช้ในการประกิบอาหารได้เลยครับ
เครดิตภาพ : Nlovecooking
#ไก่ทอดน้ำแดง #เมนูทำง่าย #เข้าครัวอร่อยได้
