“ต้มจืดแตงกวา ยัดไส้หมูสับ&วุ้นเส้น”
ช่วงนี้อากาศกำลังเปลี่ยน ถือเป็นช่วงเวลาใกล้ปลายฝนต้นหนาวเข้ามาทุกทีแล้ว วันไหนอากาศดีหน่อย แทบคิดเมนูอาหารไม่ออก ว่าอยากจะกินอะไรดี ที่ทำง่าย วัตถุดิบไม่เยอะ
ยิ่งใครเป็นแม่ครัว – พ่อครัว มือใหม่ก็อยากจะลองทำทานเองที่บ้าน วันนี้เราขอเสนอเมนู “ต้มจืดแตงกวาหมูสับยัดไส้ & วุ้นเส้น” เมนูนี้มีประโยชน์ ถูกใจคนทุกวัย จะทำให้แม่พ่อ ลูก ๆ หรือแฟนทานก็ยิ่งดี
ยิ่งซดน้ำซุปตอนอุ่น ๆ ฟินมาก เอาล่ะไปเริ่มเตรียมของ แล้วทำกันเลยดีกว่า
วัตถุดิบ “ต้มจืดแตงกวาหมูสับยัดไส้ & วุ้นเส้น”
– แตงกวา หรือแตงล้าน 4-5 ลูก (เลือกลูกขนาดใหญ่หน่อยนะ เผื่อให้มีพื้นที่ยัดไส้เข้าไปได้)
– หมูสับ 500 กรัม
– วุ้นเส้นสด 1 ถุงเล็ก
– แครรอท 1 หัวเล็ก
– ผงปรุงรสหมู 1/2 ช้อนโต๊ะ
– คนนอร์หมู ครึ่งก้อน
– ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
– เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
– น้ำเปล่าสะอาด ครึ่งหม้อ (สำหรับต้มน้ำซุป)
ขั้นตอนการทำ “ต้มจืดแตงกวาหมูสับยัดไส้ & วุ้นเส้น”
– ปอกแตงกวา และล้างให้สะอาด จากนั้นก็หั่นแบ่งเป็นท่อน ๆ ให้พอดีกัน แล้วคว้านไส้ในแตงกวาออกให้หมด
– นำหมูสับมาหมักด้วย ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ , ใส่ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
– ต่อมาใส่วุ้นเส้นสด ใช้กรรไกรตัด ๆ ให้เส้นไม่ยาวจนเกินไป แล้วนำไปคลุกเคล้ากับเนื้อหมูที่หมักไว้ให้เข้ากัน
เครดิตภาพ : กับข้าวกับปลาโอ, เข้าครัวทํากิน Enter the kitchen
#เข้าครัวเมนูง่ายๆ #ต้มจืดแตงกวา #เมนูอร่อยง่ายๆ
