ไปหลายคนคงจะเบื่อกับการนำใบกระเพรามาทำแต่ผัดกระเพราวันนี้เรามาลองทำอะไรใหม่ๆบ้างการทำเมนูไก่นิ่งใบกระเพรา เป็นสูตรง่ายๆที่อยากจะแนะนำเมนูอาหารที่แปลกใหม่และไม่ค่อยมีใครลองทำกันดูสักหน่อยถือว่าเป็นเมนูที่มีรสชาติแปลกใหม่ กับเมนูอาหารไก่นึ่งใบกระเพรา เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายๆและก็มีรสชาติที่อร่อยและน่าสนใจเป็นอย่างมากนะวันนี้เราจะมาลองทำกันดูเชื่อว่าหลายๆคนจะทำตามกันได้ง่ายๆ และลองเอาไปทำกันเองดูที่บ้านได้
วัตถุดิบของเมนูไก่นึ่งใบกระเพรา
สะโพกไก่หรืออกไก่ 500 กรัม
ใบกระเพรา 2 3 กำ
หอมแดง 150 กรัม
สีฟ้า 50 กรัม
รากผักชี 4-5 ต้น
ซอสนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสฝาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูตามชอบ
ขั้นตอนการทำไก่นึ่งใบกระเพรา
คันแรกเริ่มจากการโคลนส่วนผสมให้เข้ากันก่อนเริ่มจากการนำหอมแดงขมิ้นผสมให้เข้ากัน ตรงส่วนนี้ใส่พริกขี้หนูตามชอบได้เลย หลังจากนำมาโขลกให้เข้ากันเรียบร้อยแล้วก็พักเอาไว้ก่อนแล้วไปทำไก่โดยเริ่มจากการล้างจานให้สะอาดแล้วนำซอสฝาเขียวน้ำมันหอย พยากรณ์น้ำตาลปี๊บ มาทาให้ทั่วตัวไก่ที่เราเตรียมเอาไว้ในชามและหลังจากนั้นก็เอาพวกผีที่เราขอไว้แล้วนั้นมาเทลงไปแล้วคลุกให้เข้ากับตัวไก่ให้เรียบร้อย พอคลุกให้เข้ากับตัวไก่เสร็จแล้วก็นำไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้สักพักให้น้ำหนักรวมถึงต่อต่างๆซึมเข้าไปในเนื้อไก่ ส่วนตรงนี้ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีในตู้หลังจากครบเวลาแล้วก็นำไก่ออกมา แล้วเตรียมหม้อนึ่งโดยการตั้งไฟแล้วนำภาชนะมาลองไว้ที่ตัวไก่แล้วก็วางไก่ลงไปที่ภาชนะที่รองไว้หลังจากนั้นพอวางไก่ลงไปแล้วก็วางใบกระเพราที่เราเตรียมไว้วางไปให้ทั่วตัวไก่ เสร็จแล้วหลังจากนั้นนึ่งด้วยไฟกลางประมาณ 40 นาทีกไก่สุกแล้วก็เอามาจากจานถือเป็นอันเสร็จพิธีกับการทำไก่นึ่งใบกระเพราซึ่งไก่ที่ออกมานั้นก็จะมีรสชาติของใบกระเพราและความหอมของใบกระเพรารวมไปถึงที่ต่างๆที่เราได้ทำการไปที่ตัวไก่เรียกได้ว่าเป็นไก่ที่อร่อยเป็นอย่างมากและรสชาติก็เข้ากันได้อย่างน่าประหลาดเป็นเมนูง่ายๆทำตามหน้าที่บ้านและมันอาจจะดูแปลกใหม่สำหรับบางคนแต่ว่ามันก็เป็นความอร่อยที่น่าค้นหาสำหรับเมนูไก่นิ่งกระเพราที่เราได้นำสูตรมาแจกกันในวันนี้หวังว่าทุกคนจะนำเอาไปทำตามกัน
เครดิตภาพ : foods.romsood
#ไก่นึ่งใบกระเพรา #ทำง่ายที่บ้าน #อาหารไทย
