ผัดเปรี้ยวหวานไก่ จะเป็นเมนูอาหารที่มีรสชาติเปรี้ยวหวานอร่อยกลมกล่อม แตกต่างจากการผัดกับข้าวในเมนูอื่น เพราะนอกจากผักต่างๆ ที่ใช้แล้ว ยังมีการนำผลไม้มาเป็นส่วนประกอบกันอีกด้วย นั่นก็คือสับปะรดนั่นเองค่ะ จริงๆ แล้วอาจจะไม่ใช่เรื่องแปลก เพราะในบ้านเรานำสับปะรดมาประกอบอาหารกันหลากหลายเมนู ซึ่งแต่ละรายการก็อร่อยไม่แพ้กัน แต่สำหรับเมนูนี้ใครชอบทานและอยากลองทำรับประทานกันดูบ้าง ลองมาทำตามสูตรนี้กันดีกว่าค่ะ รับรองต้องถูกใจคุณอย่างแน่นอน
ภาพจาก haveazeed.com
เครื่องปรุงและส่วนผสมที่ต้องใช้
– เนื้ออกไก่หั่นชิ้น 3 ขีด (ล้างน้ำให้สะอาด แล้วหั่นให้ได้ขนาดพอดีคำ พักไว้)
– แตงกวาลูกงามๆ 1 ลูก (ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพองาม พักไว้)
– สับปะรด 1 ขีด (หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม พักไว้)
– พริกหวานสีแดง 1 เม็ด (ล้างให้สะอาด แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม พักไว้)
– พริกหวานสีเขียว 1 เม็ด (ล้างให้สะอาด แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม พักไว้)
– หอมหัวใหญ่หัวเล็กๆ 1 หัว (ปอกเปลือก แล้วล้างให้สะอาด จำนั้นหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม พักไว้)
– มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก (ล้างให้สะอาด ขวานเม็ดออกเอาแต่เนื้อ แล้วหั่นเป็นชิ้นพองาม พักไว้)
– หัวกระเทียมไทย 1 หัว (ปอกเปลือกล้างให้สะอาด แล้วนำมาสับละเอียด พักไว้)
– ต้นหอม 3 ต้น (ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นท่อนสั้นๆ พักไว้)
– น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
– ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
– ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลาอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะนาวหรือน้ำส้มอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำสะอาด 3 ช้อนโต๊ะ
ภาพจาก เมนูอาหาร.com
วิธีและขั้นตอนในการทำ
1. นำกระทะขึ้นตั้งบนเตาใช้ไฟปานกลาง ตามด้วยเทน้ำมันพืชใส่กระทะ พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่กะเทียมลงไปเจียวให้เหลืองหอม
2. จากนั้นใส่เนื้ออกไก่ลงผัดให้สุก แล้วตามด้วยใส่พริกหวาน สับปะรด แตงกวา และหอมหัวใหญ่ลงไปผัดให้เข้ากัน
3. พอผัดจนผักต่างๆ เริ่มได้ที่ ให้ใส่ซอสมะเขือเทศ และเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ พร้อมน้ำเปล่า และชิมรสชาติให้ถูกใจ ชิมให้ได้สามรสกลมกล่อม แล้วปิดไฟตักใส่จานแต่งหน้าให้สวยด้วยต้นหอม พร้อมเสิร์ฟทานกับข้าวสวยร้อนๆ กันได้เลย
เมนูผัดเปรี้ยวหวานไก่ส่วนผสมที่มีทั้งหมดยังดีต่อสุขภาพค่อนข้างมาก เช่น มะเขือเทศ ช่วยบำรุงผิวพรรณ สับปะรด มีสารจำพวก กรด วิตามิน อยู่หลายชนิดช่วยป้องกันโรค ไตอักเสบ ความดัน หลอดลมอักเสบ หอมหัวใหญ่ ช่วยลดระดับของไขมันในเส้นเลือด ป้องกันโรคของระบบหลอดเลือด มีประโยชน์มากแบบนี้อย่าลืมทำรับประทานกันนะคะ และถ้าหากอยากรับชมเพิ่มเติมคลิกตามลิ้งค์กันได้เลย >>
#ผัดเปรี้ยวหวานไก่ #เข้าครัวเมนูง่ายๆ #เมนูอร่อยทำเอง
