ถ้าพูดถึงเมนูอาหารลดน้ำหนักส้มตำก็จัดเป็นหนึ่งเมนูที่ช่วยในเรื่องนี้ได้เป็นอย่างดี เพราะมีแคลอรีต่ำอุดมไปด้วยกากใยอาหารและไฟเบอร์ นอกจากนี้ยังมีสารอาหารหลายอย่างที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายกันอีกด้วย สำหรับใครที่กำลังลดน้ำหนักนอกจากจะเลือกรับประทานส้มตำในแบบเดิมๆ แล้ว ลองมาเปลี่ยนทานเป็นส้มตำโรลกันดูบ้างดีไหมค่ะ นอกจากรับประทานง่ายยังทำไม่ยากอีกด้วยค่ะ
ภาพจาก sites.google.com
ส่วนผสมสำหรับทำน้ำส้มตำ
– พริกขี้หนู 1-2 เม็ด (นำมาล้างน้ำให้สะอาด และเด็ดขั้วพริกออก จากนั้นหั่นละเอียด)
– กระเทียม 3 กลีบ (ปอกเปลือกแล้วนำไปล้างน้ำ รอจนสะเด็ดน้ำ แล้วนำมาสับจนละเอียด)
– น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย (จะให้อร่อยควรเลือกเป็นน้ำมะนาวจากผลมะนาว จะได้รสชาติที่อร่อยจัดจ้าน)
– ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
– เมเปิลไซรัป 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมทำส้มตำโรล
– แป้งเปาะเปี๊ยะญวน 10 แผ่น (หาซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วไป และในห้างสรรพสินค้า)
– ถั่วลิสงคั่วป่น 1/2 ถ้วย (จะให้ดีควรซื้อมาคั่วและทำการป่นเอง จะได้ถั่วที่ใหม่ ไม่เหม็นหืน)
– ใบสะระแหน่ 1 ถ้วย (ล้างน้ำให้สะอาดแล้วเด็ดเป็นใบๆ พักไว้)
– ผักชี 1 ถ้วย (นำมาล้างน้ำให้สะอาดแล้วหั่นเป็นฝอยๆ)
– มะละกอดิบ 1/2 ลูก (ปอกเปลือก แล้วนำไปล้างน้ำ จากนั้นสับเป็นเส้นๆ ใครจะใช้ที่สับมะละกอแบบสำเร็จก็ได้นะคะ)
– พริกหวาน 1 ลูก (นำมาล้างน้ำแล้วหั่นเป็นเส้นๆ)
– หอมแดง 1 ลูก (ปอกเปลือกล้างน้ำ แล้วนำมาหั่นสไลด์)
– น้ำร้อน 1 ถ้วย
ภาพจาก tourdefood.net
วิธีทำส้มตำโรล
1. นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ทำน้ำส้มตำมาผสมให้เข้ากัน แล้วใส่ถ้วยเตรียมไว้
2. เทน้ำร้อนใส่ภาชนะ แล้วนำแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะญวนมาแช่ทิ้งไว้จนนุ่ม จากนั้นวางลงบนเขียงหรือภาชนะที่เป็นพื้นเรียบ จะเอาไว้สำหรับห่อส้มตำ
3. นำใบสะระแหน่ ผักชี มะละกอ พริกหยวก หอมแดง มาวางบนแผ่นแป้ง โรยด้วยถั่วลิสง
4. ทำการม้วนแผ่นแป้งพับหัวท้ายใส่ชามจนหมดส่วนผสม ใครจะเสิร์ฟเป็นม้วนหรือหั่นให้พอดีคำก็ได้นะคะ จากนั้นยกเสิร์ฟพร้อมน้ำส้มตำกันได้เลย
5. เวลาทานก็ราดน้ำส้มตำลงไป โดยสามารถเลือกทานได้ทั้งแบบเปล่าๆ หรือทานพร้อมผักเคียงได้เช่นเดียวกับส้มตำ สำหรับผักที่นิยมทานกับส้มตำก็อย่างเช่น ถั่วฟักยาว, ถั่วพู, กะหล่ำปลี, ผักกาดหอม, ผักชีลาว และผักบุ้ง เป็นต้น
แค่นี้เราก็จะได้เมนูส้มตำโรลเอาไว้รับประทานเพื่อช่วยลดน้ำหนัก หรือใครจะทานเป็นอาหารว่างหรือของกินเล่นก็รับรองได้เลยว่าอร่อยเด็ด หากอ่านตามขั้นตอนแล้วยังไม่เข้าใจสามารถชมรายละเอียดเพิ่มเติมได้จากลิ้งค์นี้กันเลยนะคะ >>
#ส้มตำโรล #เทรนด์อาหารลดน้ำหนัก #อาหารลดน้ำหนัก
