ต้มเล้ง เมนูเผ็ดร้อน อร่อย ทำง่าย

            เล้งคือกระดูกสันหลัง ที่จะถูกเลาะเนื้อออกไป เหลือเพียงติดกระดูกเล็กน้อย นิยมนำมาต้มทำเป็นน้ำซุปหรือที่คนนิยมนำมาทำเป็นเมนูอาหาร นั่นคือต้มเล้ง ที่กินแบบเผ็ดนิด ๆ ร้อนหน่อย กลิ่นหอมและรสชาติเมื่อกินเข้าไปคือจะได้ความคล่องคอสุด ๆ

            ส่วนใครที่คิดว่าเป็นอาหารขยะ เป็นกระดูก ไม่มีประโยชน์ อย่านะคะ อย่านะคะ อย่าเพิ่งคิดไปแบบนั้นเพราะเราจะบอกว่า กระดูกสันหลังเนี่ยแหละมีคอลลาเจนอยู่มาก ซึ่งคุณสมบัติของคอลลาเจนคือช่วยให้ผิวใส เด้ง เต่งตึง ไม่เหี่ยวย่น รู้อย่างนี้แล้วแทบจะซื้อมต้มกินกันเลยทีเดียว ใครทำไม่เป็นหรือยังไม่เคยกิน วันนี้เราจะพามาทำเมนูต้มเล้งกันค่ะ ทำง่ายแบบง่ายมาก ๆ ส่วนประกอบไม่เยอะ ขั้นตอนไม่มาก ไปดูกันค่ะ

อิ่มอร่อยด้วยเมนู ต้มเล้ง

ส่วนประกอบ

1. กระดูกเล้ง

2. น้ำปลา

3. น้ำมะนาว

4. รากผักชี

5. กระเทียม

6. พริกไทย

7. ผักชีฝรั่ง

8. พริกขี้หนูเขียว       

9. น้ำตาลทราย

ขั้นตอนการทำ

1. ตั้งหม้อ ใส่น้ำลงไป ใส่กระเทียมบุบ พริกไทย รากผักชี และนำกระดูกเล้งลงไปต้มประมาณ 2 ชั่วโมงให้เปื่อยนุ่ม

2. ซอยผักชีฝรั่งลงในถ้อย บุบพริกขี้หนูสวนลงไปด้วย ปรุงรสเวยน้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว

3. ตักเล้งในหม้อพร้อมน้ำซุปลงในถ้วยที่ใส่ผักและปรุงรสไว้ คน ๆ แล้วชิมรสให้ได้ตามชอบ เป็นอันเสร็จสิ้นกระบวนการ ยกเสิร์ฟได้เลย

            เชื่อกันหรือยังคะว่าขั้นตอนการทำง่ายแสนง่ายมาก ๆ ส่วนประกอบก็ไม่เยอะ เครื่องปรุงสองสามอย่าง เป็นการทำเมนูอาหารที่ง่ายแต่อร่อยมาก ๆ ใครชอบและสะดวกซื้อกินก็น่าจะซื้อกินเป็นประจำอยู่แล้ว ส่วนใครที่อยากพิสูจน์ฝีมือเข้าครัวเองก็อย่ารอช้าค่ะ เตรียมอุปกรณ์ เตรียมส่วนประกอบไม่กี่อย่างแล้วเข้าครัวกันเลย

ดูขั้นตอนการทำเพิ่มเติมที่

เครดิตภาพ

1. http://mywifeishealthygirl.com/spicy-pork-rib-soup/

2. https://www.thaipost.net/main/detail/33832

#ต้มเล้ง #เมนูแซ่บแนะนำ #เข้าครัวเมนูง่ายๆ