ผัดกะเพราคือเมนูอาหารจานด่วนที่คนนิยมมากที่สุด มีคำพูดที่ว่าผัดกะเพราเป็นเมมนูสิ้นคิด แต่ไม่น่าใช่แบบนั้นเพราะเราต่างคิดมาดีแล้วว่าจะกินเมนูนี้ เพราะนึกอะไรไม่ออก แต่สั่งผัดกะเพราเพราะเป็นเมนูอร่อยที่เราชื่นชอบ กินได้บ่อยแบบไม่มีเบื่อ ด้วยรสชาติความจัดจ้านที่เป็นเอกลักษณ์ และที่นิยมกันมากนั่นคือผัดกะเพราหมูกรอบ เพราะนอกจากความจัดจ้านแล้ว เราจะได้กินหมูกรอบที่เคี้ยวแบบกรอบ ๆ สนุกปากไปด้วย เมนูนี้จึงถูกสั่งจากร้านอาหารตาสั่งอย่างล้นหลาม ใครที่คิดว่าทำยากก็อย่าเพิ่งคิดไปเลยค่ะ ถ้าจะบอกว่ายากเพราะต้อวทำหมูกรอบ เราจะขอบอกว่ามันทำได้ง่าย ๆ เมื่อได้หมูกรอบเราก็เข้าสู่กระบวนการผัดกะเพราแบบที่ทำ ๆ กันเลย ว่าแต่ จะง่ายแค่ไหนไปดูกัน
กะเพราหมูกรอบ เมนูจานด่วนยอดฮิต
![](https://thecookingsociety.com/wp-content/uploads/2021/03/กะเพราหมูกรอบ-เมนูฮิตทั่วบ้านทั่วเมืองที่ทำเองได้ง่ายมาก-ๆ-1.jpg)
ขั้นตอนการทำหมูกรอบ
บั้งหมูสามชั้นฝั่งหนัง จากนั้นผสมเกลือและน้ำสมสายชูแล้วนำมาทาหนังหมู เอาเข้าเตาอบลมร้อนเอาด้านเนื้อขึ้น อบความร้อน 220 องศา ประมาณ 20 นาที จากนั้นกลับเอาด้านหนังขึ้น อบ 30 นาที จากนั้นนำมาทอด จะได้หนังหมูที่ฟูและกรอบมาก ๆ ง่าย ๆ แค่นี้ใครก็ทำได้
ขั้นตอนการทำกะเพราหมูกรอบ
ส่วนประกอบ
1. หมูกรอบ
2. พริกชี้ฟ้า
3. กระเทียม
4. ใบกะเพรา
5. น้ำตาล
6. น้ำปลา
7. ซอสปรุงรส
8. ซอสหอยนางรม
9. ซีอิ๊วขาว
![](https://thecookingsociety.com/wp-content/uploads/2021/03/กะเพราหมูกรอบ-เมนูฮิตทั่วบ้านทั่วเมืองที่ทำเองได้ง่ายมาก-ๆ-2.jpg)
ขั้นตอนการทำ
1. โขลกกระเทียมและพริกแล้วนำมาผัดจนหอม
2. ใส่หมูกรอบลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และซอสปรุงรส ผัดแล้วชิมรส ปิดเตาแล้วใส่ใบกะเพราลงไปผัดให้เข้ากัน เป็นอัยเสร็จสิ้นกระบวนการ ยกเสิร์ฟได้เลย
เป็นเมนูอร่อยมาก แต่ทำง่ายมาก ๆ หมูกรอบที่ทุกคนกังวล ใครไม่มีหม้ออบลมร้อนก็นำไปตากแดดได้เหมือนกัน ขั้นตอนการทำก็ไม่มากทั้งหมูกรอบและกะเพราะ เป็นเมนูอาหารจานด่วนที่คนสั่งเป็นอันดับต้น ๆ ของร้านเลยทีเดียว
อาหารมื้อต่อไปไม่รู้จะกินอะไร ก็ทำกะเพราหมูกรอบเสิร์ฟร้อน ๆ แบบอร่อย ๆ กันเถอะค่ะ
เครดิตภาพ
1. https://sites.google.com/site/xaharnthai/phad-kra-phera-hmu-krx
2. https://xn--72c1af5bde7ccr1cdbe2wnc.blogspot.com/2015/01/blog-post_42.html
#กะเพราหมูกรอบ #เมนูจานด่วนยอดฮิต #เข้าครัวเมนูง่ายๆ