เผยวิธีทำขนมถ้วยใบเตย สูตร แป้งนิ่มมาก ทำกินง่าย ทำขายกำไรดี ขนมถ้วยเป็นขนมโบราณ ที่มีรสชาติหอมอร่อย แป้งนิ่ม เป็นที่นิยมรับประทานกันเสมอมา มีขายอยู่ทั่วไป แต่ปัจจุบันหาเจ้าที่ทำอร่อยๆ ยากพอสมควร ใครชอบทานขนมถ้วยลองมาทำรับประทานเองกันดูไหม หรือใครอยากลองขายขนม บอกได้เลยว่าขนมถ้วยก็เป็นขนมที่น่าสนใจ โดยเฉพาะสูตรที่เรานำมาฝากกันนี้ รับรองได้เลยว่าอร่อยมากๆ จะเป็นยังไงนั้นใครสนใจลองไปดูขั้นตอนในการทำกันได้เลย
ภาพจาก happyfresh.co.th
วัตถุดิบในการทำตัวแป้งขนมถ้วย
1. แป้งข้าวเจ้า ครึ่งถ้วย
2. แป้งท้าวยายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลปี๊บ ครึ่งถ้วย
4. น้ำใบเตย 1 ส่วน 4 ถ้วย
5. กะทิส่วนหาง 1 ถ้วยตวง
วัตถุดิบในการทำหน้าขนมถ้วย
1. แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
2. เกลือ ครึ่งช้อนชา
3. กะทิส่วนหัว 1 ถ้วยตวง
ขั้นตอนการทำแป้งขนมถ้วย
1. นำแป้งข้าวเจ้า และแป้งท้าวยายม่อม ใส่ในภาชนะแล้วทำการผสมให้เข้ากัน
2. ตามด้วยใส่น้ำตาลปี๊บ และน้ำใบเตยลงไป ทำการผสมให้เข้ากัน โดยใช้ตะกร้อสำหรับผสม
3. จากนั้นค่อยๆ เทกะทิส่วนหางลงไป พร้อมกับคนเป็นระยะๆ โดยใช้ตะกร้อ คนจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี
4. เมื่อได้ส่วนผสมตามต้องการแล้ว ให้นำไปกรอง ด้วยกระชอนหรือผ้าขาวบาง แล้วพักไว้
ขั้นตอน การทำหน้าขนมถ้วย
1. นำแป้งข้าวเจ้าเทใส่ในภาชนะสำหรับผสม ตามด้วยกะทิส่วนหัว โดยให้ค่อยๆ เทกะทิลงไป พร้อมกับคนด้วยตะกร้อ
2. คนจนส่วนผสมทั้งสองอย่างเข้ากันดี แล้วให้นำไปกรองด้วยกะชอนหรือผ้าขาวบาง จากนั้นตั้งพักไว้
ภาพจาก sites.google.com
วิธีทำขนมถ้วย
1. เติมน้ำในซึ้งสำหรับนึ่ง แล้วนำขึ้นตั้งบนเตาไฟใช้ไฟปานกลาง พอน้ำเริ่มร้อน นำถ้วยตะไลวางลงไปตามจำนวนที่ต้องการหรือจนเต็มซึ้ง จากนั้นปิดฝา ทำการนึ่งถ้วยสักพัก หรือประมาณ 5 นาที
2. เมื่อได้เวลาให้เปิดฝาซึ้ง แล้วทำการหยอดแป้งขนม ลงไปในถ้วยจนครบทุกใบ โดยเหลือบริเวณด้านบนไว้เล็กน้อย สำหรับหยอดหน้าอีกชั้นหนึ่ง
3. จากนั้นปิดฝา แล้วนึ่งต่ออีกประมาณ 5 นาที
4. เมื่อครบเวลาให้นำหน้าขนม มาหยอดลงด้านบน จนครบทุกถ้วย แล้วทำการนึ่งต่ออีกประมาณ 10 นาที หรือจนขนมสุก เปิดฝาพักไว้ให้เย็น จากนั้นทำการจัดขนม ใส่จานเสิร์ฟ หรือเตรียมไปจำหน่ายกันได้เลย
ค่อนข้างมีหลายขั้นตอน แต่บอกได้เลยว่าสูตรนี้อร่อยแน่นอน ใครทำกินรับรองได้เลยว่าใครๆ ก็ต้องติดใจ หากทำขายกำไรดีแน่นอน
วิดีโอเพิ่มเติม :
#ขนมถ้วย แป้งนิ่ม #ขนมถ้วย สูตรโบราณ #ทำขนมถ้วยง่ายๆ
