“ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก” ความอร่อยที่กินได้ไม่มีเบื่อ

            ก๋วยเตี๋ยวแป็นเมนูที่นึกถึงเป็นชื่อแรกเมื่อไม่กินข้าว โดยเฉพาะมื้อเที่ยง เป็นเมนูที่กินแทนข้าวได้และอิ่มท้องเช่นเดียวกัน ด้วยความยอดฮิตนี้จึงมีร้ายก๋วยเตี๋ยวอยู่ทุกที่ทุกซอกทุกมุม เพื่อตอบโจทย์ความต้องการที่มากมายของผู้คน แต่ไม่ใช่เพราะกินแทนข้าว แต่เมื่ออากาศหนาว ๆ เย็น ๆ หน่อยก็จะนึกถึงเมนูที่เป็นน้ำร้อน ๆ เพื่อคลายหนาว

            ความอร่อยของก๋วยเตี๋ยวอยู่ที่ทุกอย่างในถ้วยนั่นแหละรวมกัน ทั้งน้ำซุป เส้นที่เลือกได้ตามชอบ เครื่องต่าง ๆ รวมถึงการปรุงรสที่เติมเข้าไปให้ถูกปากได้เลย

            วันนี้เราจะพามาทำเมนูก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก ทำกินเองจะใส่เครื่องเอยะแค่ไหนก็ได้ ลองไปดูส่วนประกอบและขั้นตอนการทำเลยค่ะ

อิ่มอร่อยด้วยเมนู “ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก”

ส่วนผสม

1. เนื้อหมู 

2. เส้นก๋วยเตี๋ยวตามชอบ

3. ลูกชิ้น

4. ตับหมู ผ้าขี้ริ้ว

5. พริกไทยป่น

6. น้ำปลา

7. น้ำตาลทราย

8. พริกป่น

9. ผักชี

10. ต้นหอม

11. เครื่องตุ๋นหมูน้ำข้น

12. ลูกกระวาน

13. ใบกระวาน

14. น้ำกระเทียมดอง

15. ซีอิ๊วขาว

16. ซอสปรุงรส

17. ใบเตย

18. เลือดหมู

19. ซีอิ๊วดำ

20. เกลือ

21. กระดูกเล้ง

22.ตะไคร้

23. ถั่วงอก

24. ผักบุ้ง

25. กระเทียมเจียว

ขั้นตอนการทำ

1. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อหรือหม้อก๋วยเตี๋ยว ตามด้วยเครื่องตุ๋นหมู ใบกระวาน ลูกกระวาน และเกลือ ต้มให้เดือดแล้วใส่กระดูกเล้งลงไปต้มทิ้งไว้สักพักแล้วลดไฟลง ใส่น้ำกระเทียมดองและใบเตยลงไป

2. ปรุงรสด้วยน้ำซุปด้วยน้ำตาล ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว แล้วปิดฝาหม้อทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

3. จากนั้นจะใส่เลือดที่ขยำกับตะไคร้แล้วลงไปละลายในน้ำซุปแล้วต้มต่อ

4. หั่นหมู ตับ ผ้าขี้ริ้วเป็นชิ้นพอดีคำ นำไปลวกให้สุก

5. ลวกผักบุ้งและถั่วงอกเตรียมไว้

6. ทิ้งลูกชิ้นลงไปลวกในหม้อน้ำซุป

7. ลวกเส้นแล้ววางลงถ้วย ตามด้วยหมู ตับ ผ้าขี้ริ้ว ลูกชิ้น ตักน้ำซุปราด ตามด้วยผักชี ต้นหอม กระเทียมเจียว ปรุงรสด้วยพริกไทย พริกป่น น้ำตาล น้ำปลา ให้ได้รสตามชอบ เป็นอันเสร็จสิ้นกระบวนการ ความอร่อยที่ลงตัวด้วยส่วนประกอบทั้งหมดที่รวมกันอยู่ในถ้วยคือเครื่องยืนยันความฮิตที่ฮิตกันไม่เคยตกเลย เห็นจากร้านก๋วยเตี๋ยวที่ผุดขึ่นมากมาย ขายดิบขายดี ตอบโจทย์คนกินได้อย่างดี และใครเคยแต่ซื้อกิน วันนี้ลองมาเข้าครัวทำกินเองกันดูนะคะ กับเมนูก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตกที่มาแนะนำกันวันนี้

เครดิตภาพ

1. https://www.wongnai.com/photos/80707697e53f41b581632cb402fde007

2. https://jeunessesi44.wordpress.com/2017/05/14/%E0%B9%81%E0%B8%88%E0%B8%81%E0%B8%AA%E0%B8%B9%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%8B%E0%B8%B8%E0%B8%9A%E0%B8%81%E0%B9%8B%E0%B8%A7%E0%B8%A2%E0%B9%80%E0%B8%95%E0%B8%B5%E0%B9%8B%E0%B8%A2/

#ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก #เมนูก๋วยเตี๋ยว #ทำก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตกกินเอง