น้ำจิ้มซีฟู้ดนอกจากจะเอาทานคู่กับอาหารทะเลแล้ว หลายคนยังนำมาทานกับอาหารปิ้งย่างหรือประเภทลวกจิ้มต่างๆ กันอีกด้วย เพราะไม่ได้จิ้มแต่อาหารทะเลอร่อยเพียงเท่านั้น นำมาทานคู่กับเนื้อหมู เนื้อไก่ หรือเนื้อปลา ก็อร่อยไม่แพ้กัน แต่ก็ต้องขึ้นอยู่กับฝีมือในการทำกันด้วยนะคะ อย่างสูตรที่นำมาฝากกันต่อไปนี้รับรองได้เลยว่าทำง่ายแถมยังอร่อยเด็ดกันอีกด้วยค่ะ
ภาพจาก shopee.co.th
น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรที่ 1 แบบเผ็ดมาก
ส่วนผสม
– พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด (ล้างน้ำให้สะอาด เด็ดขั้วออก พักไว้)
– พริกขี้หนูเม็ดใหญ่ 20 เม็ด (ล้างน้ำให้สะอาด เด็ดขั้วออก พักไว้)
– กระเทียมไทยกลีบเล็กแกะเปลือก 1/2 ถ้วย (ปอกเปลือกแล้วล้างน้ำให้สะอาด พึ่งไว้ให้แห้ง)
– รากผักชี 2 ราก (ล้างน้ำให้สะอาด ใส่ถ้วยพักไว้)
– เกลือป่น 4 ช้อนชา
– น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย
– น้ำต้มสุก 1/2 ถ้วย
ขั้นตอนในการทำ
1. นำพริกขี้หนูที่ล้างสะอาดแล้วใส่ลงในครก ตามด้วยกระเทียม รากผักชี น้ำตาล และน้ำมะนาวลงไป โขลกพอหยาบ
2. ตักใส่ถ้วย เติมน้ำต้มสุกชิมรสชาติให้ได้ตามชอบ พร้อมเสิร์ฟกันได้เลย
ภาพจาก thairath.co.th
น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรที่ 2 เผ็ดปานกลาง
ส่วนผสม
– พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด (ล้างน้ำให้สะอาด เด็ดขั้วพริกออก พักไว้)
– กระเทียมไทย 10 กลีบ (ปอกเปลือกแล้วล้างน้ำให้สะอาด พึ่งไว้ให้แห้ง)
– รากผักชี 2 ราก (ล้างน้ำให้สะอาด ใส่ถ้วยพักไว้)
– น้ำปลาอย่างดี 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 4 ช้อนชา
ขั้นตอนในการทำ
1. นำพริกขี้หนูสวน กระเทียม รากผักชี และน้ำตาลใส่ครกโขลกพอหยาบ
2. ใส่น้ำมะนาว และน้ำปลา ตามลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้นตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟกันได้เลยค่ะ
ภาพจาก magazine.foodpanda.co.th
น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรที่ 3 (สูตรโบราณ)
ส่วนผสม
– พริกขี้หนู 10 เม็ด (ล้างน้ำให้สะอาด เด็ดขั้วพริกออก พักไว้)
– กระเทียมไทย 5 กลีบ (ปอกเปลือกแล้วล้างน้ำให้สะอาด พึ่งไว้ให้แห้ง)
– เกลือป่น ¼ ช้อนชา
– น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
ขั้นตอนในการทำ
1. นำพริกขี้หนู กระเทียม น้ำตาลปี๊บ และเกลือป่น ใส่ครกโขลกพอหยาบ
2. ตามด้วยเติมน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากันชิมรสชาติตามชอบ ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
สำหรับใครที่อยากให้น้ำจิ้มออกมาสีสวยๆ ให้เลือกพริกขี้หนูทั้งสีเขียวและสีแดงปนกัน และสำหรับใครที่ชอบทานกระเทียมก็เพิ่มจำนวนขึ้นได้ตามความชอบกันเลยนะคะ แค่นี้ก็ได้น้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บไว้จิ้มกับอาหารทะเลกันแล้วค่ะ
#สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด #เมนูเด็ด #เข้าครัวทำเองง่ายๆ
